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赤蘚糖醇生理特性研究
來源: 添加人:candy 添加時間:2013-11-5 17:39:24

◆耐受量

    據Nebraska(美國)大學的健康科學研究中心報道,動物的耐受量達到20g/kg體重,建議人體攝入量為1g/kg體重/每天;在毒理研究部分報道(WHO1987)中提到,赤蘚糖醇是幾乎不代謝、不吸收、低分子量的物質;通過動物毒理實驗,確定是安全的。Nebraska大學藥物研究中心的W.O.BERNT在急性實驗部分報道赤蘚糖醇在動物中的耐受量為18g/kg體重,經毒理實驗也確定了赤蘚糖醇是安全的。

    ◆低血糖反應

    據GeoffreyLivesey(英國)的報道,赤蘚糖醇的血糖指數和胰島素指數分別為0和2,相比木糖醇的血糖指數和胰島素指數13和11要低很多。因此,赤蘚糖醇對血糖的影響要比木糖醇小得多,幾乎不對血糖有任何影響。

    ◆赤蘚糖醇的抗氧化性

    赤蘚糖醇具有抗氧化活性,可作為一種抗氧化劑,在體內有助于防止高血糖引起的血管損傷。據歐洲醫學研究中心的相關研究報道:赤蘚糖醇被證明是一種很好的自由基清除劑和抑制劑。利用高性能液相色譜和電子自旋共振光譜研究表明,赤蘚糖醇與羥自由基反應形成赤蘚糖和赤蘚酮糖。在糖尿病大鼠實驗中研究表明,赤蘚糖醇具有保護內皮細胞的作用,根據體外實驗,在大鼠尿液中發現赤蘚糖。

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